Vinarium Zink

Birnentarte

Zutaten Mürbteig:
200 g Mehl, 100 g Butter, 1 Ei, 1 EL Zucker, 1 Pr. Salz

Belag:
800 g reife Birnen, 3 EL Honig, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Vanillezucker,
250 g Creme fraiche, 50 g gemahlene Mandeln, 3 Eier

Den Mürbteig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die geschälten Birnen mit dem Honig zusammen pürieren.
Mit den restlichen Zutaten mischen.
Den Teig in eine Tarteform legen, die Birnenmischung darauf verteilen.
Bei 200° Grad ca 45 Min. backen.