Vinarium Zink

Weingut:
Historischer Boden und zeitgemäße Anbaumethoden sind die Grundlagen für den Erfolg der Spitzenweine aus dem Weingut Hirsch.
Seit 120 Jahren bewirtschaften die Vorfahren von Johannes Hirsch den ehemaligen Zehenthof des Stiftes Passau.
Rieslinge, elegant und feinfruchtig, Grüne Veltiner und Chardonnay sind die Hauptrebsorten des Weinguts.
Hannes Hirsch lässt sich ziemlich viel nachsagen. Nur eines nicht: dass er ein "Weinmacher" sei. Wer Wein "macht", muss etwas reparieren, das zuvor zerstört worden ist. Hirsch lässt seine Weine gewähren, weil er Ihnen eine intakte Umwelt bewahrt.
Das Weingut Hirsch wurde im neuen Falstaff 4/2011 als "Falstaff-Weingut des Jahres 2011" ausgezeichnet!


Beschreibung:
Ein klassischer Urgesteinsriesling aus diversen Terrassenweingärten rund um den alten Kamptaler Winzerort Zöbing, der die aromatische Typizität der Sorte auf gediegene Art und Weise vermittelt: Anregendes Fruchtspiel aus Steinobst und Zitrus, am Gaumen zeigt sich dieser Wein kompakt, mit elegantem Fruchtschliff, im Abgang gibt sich dieser Riesling gebündelt, mit lebhafter Säurestruktur.

Ein idealer Partner für Süßwasserfische, etwa Saibling, Forelle und Hecht, aber auch zu Geflügel oder Ziegenfrischkäse.

Traubenmaterial von relativ jungen Weinstöcken – durchschnittlich 15 Jahre alt. Gärung bei 22 Grad im Edelstahltank mit Hilfe von Naturhefen. Bis Mitte Februar auf Feinhefe.

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Kartoninhalt:
6

Bestell-Nr.:
27103

Menge: