Vinarium Zink
Hier kann ich Wein erleben
Unter dem Motto "Lassen Sie ihren Tag wieder einmal anders ausklingen und begrüßen Sie mit uns unsere neue Rezeptreihe – ESSEN FÜR DIE SEELE! Bringen Sie Freunde mit, lassen Sie sich von unseren genussvollen Gerichten inspirieren und erleben Sie ausgesuchte Weine in netter und entspannter Atmosphäre" durften unsere Gäste im Februar und im April einen jeweils ausgelassenene Abend im Vinarium verbringen.
So konnten alle Teilnehmer im Wechsel um den Herd, beim Zubereiten der Speisen über die Schulter schauen und angeregt plaudern oder gemütlich am gedeckten Tisch über die leckeren Gerichte und die passend ausgesuchten Weine philosophieren.
Im Februar harmonierte ein Grechetto 2008 aus Umbrien ideal zu zart gebratenen Jacobsmuscheln an Vanillesahne und ein Puertas Novas 2006 aus dem Toro und ein Madiran 2005 vorzüglich zum aromatischen Eintopf aus der Lammhaxe mit Bulgur. Zu selbstgemachtem "Ofenschlupfer" und Espresso klang der Abend aus.
Im April rundeten Château Nicot blanc 2009 und Crozes-Hermitage "La Matinière" blanc 2009 von der Domaine Ferraton den gebratenen grünen Spargel an Lachs-Sashimi mit Fleur de Sel und Zitronenöl ab, während ein Bourgogne Haute Cote de Beaune 2009 von Capitain-Gagnerot dem "Coq au vin" zu neuen Ehren verhalf. Eine selbstgemachte "Birnentarte" rundete das Menü ab!
