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Ein schöner körperreicher Weisswein aus der autochthonen Rebsorte Catarratto, die aus 30- 40jährigen Rebstöcken stammt. Im Bouquet Aromen von exotischen Früchten, Zitrone und Grapefruit. Ein sehr eleganter und ausgewogener Essensbegleiter, der gut mit gebratenem Fisch, hellem Geflügel, Risotti und mittelaltem Pecorino harmoniert. Der Shiarà schimmert in sattem gelb, zeigt in der Nase deutliche Zitrusaromen, unterlegt mit dezenten Reflexen von Honigmelone. Er präsentiert sich frisch, mineralisch, mit nussigen Aromen am Gaumen und endet würzig und sehr elegant mit leicht cremiger Textur.
